Post by Katrin Coquillarde on Apr 20, 2007 7:32:35 GMT -5
Zutaten (für vier Personen):
für den Teig:
100g Mehl
1/4l Milch
2 Eier
für die Decke:
4 Deziliter Milch
2 Deziliter Sahne
2 Esslöffel Honig
6 Eigelb
1 Semmel
1 Apfel
Salz
Butter bzw. Schmalz
Zubereitung:
Milch langsam mit dem Mehl verrühren, dann die Eier und eine Prise Salz hinzufügen und rühren, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Butter oder Schmalz in einer Pfanne erhitzen und goldbraune Pfannkuchen ausbacken.
Sind die Pfannkuchen gut abgekühlt, können sie in Streifen geschnitten werden. Die Pfannkuchenstreifen in einer Kuchen- oder Puddingform auslegen, die Semmel in Würfel schneiden und auf dem "Pfannkuchenboden" verteilen.
Milch, Eigelb, Honig und Sahne verrühren, zerlassenes Schmalz und eine Prise Salz hinzugeben.
Den Apfel in kleine Würfel schneiden und ebenfalls einrühren.
Den Teig mit den Apfelstückchen in die Form gießen. Das ganze mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und in einem Wasserbad ca 45 Minuten garen lassen.
Fertig!
für den Teig:
100g Mehl
1/4l Milch
2 Eier
für die Decke:
4 Deziliter Milch
2 Deziliter Sahne
2 Esslöffel Honig
6 Eigelb
1 Semmel
1 Apfel
Salz
Butter bzw. Schmalz
Zubereitung:
Milch langsam mit dem Mehl verrühren, dann die Eier und eine Prise Salz hinzufügen und rühren, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Butter oder Schmalz in einer Pfanne erhitzen und goldbraune Pfannkuchen ausbacken.
Sind die Pfannkuchen gut abgekühlt, können sie in Streifen geschnitten werden. Die Pfannkuchenstreifen in einer Kuchen- oder Puddingform auslegen, die Semmel in Würfel schneiden und auf dem "Pfannkuchenboden" verteilen.
Milch, Eigelb, Honig und Sahne verrühren, zerlassenes Schmalz und eine Prise Salz hinzugeben.
Den Apfel in kleine Würfel schneiden und ebenfalls einrühren.
Den Teig mit den Apfelstückchen in die Form gießen. Das ganze mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und in einem Wasserbad ca 45 Minuten garen lassen.
Fertig!
